Los vinos biodinámicos integran, junto con los vinos orgánicos, el grupo de los vinos ecológicos. Estos son llamados así por su forma de producción basada en la agricultura biodinámica: una filosofía de vida en conexión con la tierra, los ciclos astrales, como las fases de la luna y el sol, y el principio científico de la biodinamia. En los vinos orgánicos, los viñedos no reciben pesticidas, herbicidas, antibióticos ni se utilizan máquinas que dañen las plantas. Para su producción se utilizan productos naturales como el estiércol y el compost. Los vinos biodinámicos toman estas prácticas y las profundizan. La biodinamia nace en la década del 20 en Alemania gracias al escritor austriaco Rudolf Steiner. Se Su fundamento básico es regirse por el calendario lunar para realizar todas las labores en el viñedo y en la bodega, estudiar la posición de los demás astros para comprender y regular los procedimientos, las ondas de frecuencias energéticas, trabajar sólo con comp...
San Telmo. Buenos Aires. Argentina